Fisherman’s Net by Tonon – Prenotazione

Ora in prenotazione settimana 30 con consegna settimana 31 (28-31.07.2026).

In Lista ConProBio il frutto della pesca artigianale giornaliera e a conduzione familiare delle marinerie dell’Alto Adriatico; da filiera corta, nel rispetto delle misure di gestione, a garanzia della sostenibilità e della tutela e conservazione delle risorse.

A FINE LUGLIO ARRIVA IL FERMO PESCA!

Da fine luglio a fine settembre le consegne vengono interrotte per il Fermo Pesca, che ogni anno mette in pausa gran parte delle attività di pesca in Adriatico (in Tirreno inizia dopo).

QUINDI… APPROFITTATENE!

Questa è l’ultima consegna prima del Fermo Pesca in Adriatico. Le consegne riprenderanno poi in autunno, terminato il Fermo Pesca.

BACCALÀ, LA TRADIZIONE!

Merluzzo dell’Alaska in filettoni (Gadus macrocephalus), al naturale, già bagnati e dissalati artigianalmente, in confezione sottovuoto. Un classico, sì, ma QUI con qualcosa di speciale in più: assolutamente niente additivi, conservanti, coloranti e aromi, nessuna sostanza estranea. Zero chimica! E pronto da cuocere.

PESCE AZZURRO, TUTTA SALUTE!

Alici o Acciughe (Engraulis encrasicolus) già pulite e disponibili in due preparazioni, tronchetto (decapate ed eviscerate) e filetto (decapate, eviscerate, deliscate e aperte a libro).

Sarde o Sardine (Sardina pilchardus) anche loro già pulite e disponibili nelle due preparazioni: tronchetto e filetto (come le Alici).

Cos’hanno di speciale?

Sono pulite e preparate a tronchetto e filetto nell’immediatezza dello sbarco, e provengono dalla pesca giornaliera. Già a bordo, appena salpate, in ghiaccio e refrigerate alla temperatura del ghiaccio fondente. E senza l’aggiunta di additivi, MAI! Solo così sul piatto sono tutta salute. Perfette.

PESCE BIANCO:

Cefalo (Liza ramada, tra i Cefali è la specie più apprezzata in cucina) pescati al largo, a filetti.

Nasello (Merluccius merluccius, il vero e unico Nasello); pesce bianco, come i Cefali, a filetti.

Sogliole (Solea solea) dell’Adriatico, già pulite, pronte da cuocere, e disponibili in due preparazioni: intere (eviscerate e desquamate) e pulite (desquamate, eviscerate, decapate e spellate).

MOLLUSCHI:

Seppie (Sepia officinalis) già pulite e pronte da cuocere; al naturale, tal quali sono state pescate.

E, considerato che non ci sono solo i Calamari in Adriatico…

Totani (Todarodes sagittatus) anche loro già puliti e pronti da cuocere; al naturale, tal quali sono stati pescati.

ED È TUTTO AL NATURALE E PRONTO DA CUOCERE

Nulla di allevato, tutto pescato! E tutto già pulito e preconfezionato freschissimo nell’immediatezza dello sbarco giornaliero in comode vaschette ATP (atmosfera protettiva). E, così come anche il Baccalà (già dissalato artigianalmente e preconfezionato sottovuoto), tutto pronto da cuocere.

Niente additivi, conservanti, coloranti e aromi, nessuna sostanza estranea. Zero chimica!

Il prodotto viene consegnato congelato.

INFO: E-mail: fishermansnet@bluewin.ch – WhatsApp: ‪+41 77 944 20 76.